保持警钟长鸣 确保舌尖安全——红星高中召开食品安全培训会

为加强学校食堂安全管理水平，进一步提升学校食堂食品安全管理人员及从业人员规范操作能力和食品安全意识， 11月27日上午，红星高中在餐厅大楼前召开了食品安全培训会，传达平顶山市教育体育局关于切实加强学校食品安全管理工作的紧急通知。学校督导室、办公室领导，高中部校长、食堂全体管理人员和从业人员参加了培训。

        首先，高中食堂膳食科科长姬冠军就食品安全及职业道德操守对全体员工进行了培训。他强调，食品安全是工作中的重中之重，要时刻处处留心。要提高服务意识，善待每一位学生，做良心饭办良心事，每天反省自己。按照“6S”标准规范自己的工作。带着好心情，在喜悦的环境中做好每一顿饭。姬科长还传达了平顶山市教体局、市场监管局《关于开展学校食堂管理和疫情防控督导检查工作的通知》精神，要求每一位员工做好每日工作，高标准迎接各级领导的督导检查。

       随后，红星高中食堂经理赵明伟就食品安全法律法规和餐厅管理制度对员工进行了培训。他要求：全体员工要以食安法为依据，严格执行学校安全卫生工作制度。学习食安知识，细化食堂食品卫生安全管理，责任落实到人，严格监督考核，约束从业人员行为，时刻保证原料、设备、餐具、留样等关键环节不出纰漏。

       最后，红星高中校长付安伟结合近日新乡封丘发生的食品安全事故案例，为大家敲响了警钟。他强调：食品安全问题大于天，要切实做到“安全第一，警钟长鸣”，筑牢师生“舌尖上的安全”防线。他要求采购、储存、加工、消毒每个岗位的工作人员都要严格遵照规程进行。同时还要按照疫情防控的要求做好防疫工作，提高自我保护意识，不带病、带伤上岗，着力保障校园师生的饮食健康、卫生、安全。

       此次培训不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，更规范了食堂从业人员的操作，为师生提供安全、健康的饮食打下了坚实的基础。